サロネーゼブログとは?
このブログは、
サロネーゼや専門講師、またサロネーゼ事務局からの最新情報、活動状況を発信していきます。

2012/02/13

カサートサロン 「おもてなしのお菓子作りレッスン」レポート

こんにちは、事務局のKです。

2月10日(金)に行って参りました!

♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪
横井満里代先生の「おもてなしのお菓子作り」レッスン!!

♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪~~♪

 

みなとみらい快晴の空の下、パナホームさんの、

“サロネーゼスタイルのモデルハウス”『CASART(カサート)』

多くの方が集まってくださいました(^^)/

 

『CASART(カサート)』のモデルハウス内はコチラもご覧くださいね。

http://blog.salonese.org/2012/02/01/

 

午前の部には、

専門講師会員・美容コンサルタントの岩尾加寿美先生、

サロネーゼ会員・ワイン&チーズ講師の渡邉美洋子先生も

参加してくださりました。ありがとうございました!

 

まずは、この日のティータイムのために、

横井先生が作ってきてくださったスイーツ達をご紹介!!

 

サロネーゼ倶楽部 カサートサロン2月10日

▲チョコ、パッションフルーツ、フランボワーズ

3種類のクリームをサンドしている色鮮やかなマカロン

 

 

サロネーゼ倶楽部 カサートサロン2月10日

▲オレンジを染みこませたスポンジの上にババロア、

オレンジソース、でこぽんを乗せたスイーツ

(でこぽんは、横井先生が体調を崩されたときにお見舞いでいただいたものだそうです)

 

サロネーゼ倶楽部 カサートサロン2月10日

▲オレンジピールの入ったスポンジケーキ

テーブルコーディネートも素敵でした。

サロネーゼ倶楽部 カサートサロン2月10日

 

 

レッスンが始まると横井先生の説明に真剣に耳を傾ける皆さん。

サロネーゼ倶楽部 カサートサロン2月10日
サロネーゼ倶楽部 カサートサロン2月10日

生徒さんの中には、娘さんのために60人分のチョコレートを
作らなければいけないというママさんが。

「60人分 \(◎o◎)/!?」と先生も他の生徒さん達もビックリ。
笑いも起きて、さらに和やかな雰囲気になりました。

 

チョコレート作りは、
『何も予定を入れず、穏やかな気持ちで作ることが大切』と横井先生。

サロネーゼ倶楽部 カサートサロン2月10日 横井満里代先生

 

サロネーゼ倶楽部 カサートサロン2月10日

午前中はチョコレート作り♪午後はショッピング♪、なんてスケジュールで作ると失敗につながるそう。
『焦らずに、ゆっくり、ゆったり』 がキーワードなんですね(^_^)/
他にも、 チョコレート作りには室温18℃が最適!

生クリームは脂肪分少なめの35%がチョコとの相性バッチリ! などなど、

失敗しないための大切なポイントを他にもたくさん教えてくださいました。

 

勉強になりました !(^^)!

生チョコは溶かしたチョコレートでさらにコーティングし、転写シートで模様付け。
生徒さんには1人2個ずつ、この転写シートを使った作業を行っていただきました。

 

この転写シートが非常に優れもので、このシートを使うだけで
「どこで買ったの?」と、聞いてしまいたくなるような仕上がりになるんですよ!

 

それがコチラ!


ラッピング次第では、買ってきた高級チョコレートみたいに見えませんか!?

チョコレート作りのあとは、サロネーゼならではのおもてなし、ティータイムが始まりました(^u^)

パナホームさんがこの日のために用意してくださったダージリンティー。
部屋中に、とーってもいい香りが立ち込めます。

最初にご紹介した横井先生お手製のスイーツが1人1人の皿の上に。
先生自らが盛りつけてくださった一皿にはカメラフラッシュの嵐!
美味しそうです(^◇^)

そしてしばしの歓談タイム開始。
これがいわゆるサロネーゼによるおもてなしの時間なんですね。
とっても和やかな雰囲気で、先生も生徒さんの表情もとても楽しそうでした(*^_^*)



自分で模様付けしたチョコレートは箱に入れてお持ち帰り。2〜3週間は日持ちするそうです。

 

レッスンのあとは、横井先生と一緒にモデルハウス「CASART(カサート)」の見学タイム。
『サロネーゼ目線で見たCASART(カサート)のポイントなどを
お話ししていただきながら、生徒の皆さんとゆっくり見学していただきました。

そしてそして、第1回のレッスンは無事に終了。
横井先生はお疲れのはずなのに、そんな表情ひとつ見せず終始笑顔。
とっても優しい品のある先生ですっかりファンになってしまいました。

横井先生の自宅サロンレッスン【手作りスイーツでおもてなしお茶時間】も参加者募集中です!
残席わずか!お早目にお申込みください!
イメージ
http://www.salonese.org/event/detail/S3000004.html

さて、この勢いで第2回のレッスンも楽しい日になるよう、次回も全力でサポートさせていただきます。
次回、『CASART(カサート)』でのレッスンは2月24日(金)開催。
川島彩子先生による「インテリアカラーコーディネートレッスン」です!

色彩心理を基本にしたコーディネートが学べるレッスン♪

カーテン選びや小物選びなどなど、居心地のいい部屋、誰かを招きたくなる部屋の作り方が学べます!
参加者はまだ募集中!
お申し込みはコチラから(2月20日まで)→http://www.salonese.org/event/

皆さまのご参加、お待ちしています!
次回のレッスンレポートもたっぷりとお届けしますので、お楽しみに(^^)/~~~

[ CASART(カサート)SALON]

2012/02/08

サロネーゼ会員 登録説明会開催のお知らせ

事務局のKです♪ またまたやります!

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

【新規サロネーゼ 登録説明会】

開催日:平成24年2月14日(火) / 平成24年2月17日(金)
時 間:11:00~12:30 / 13:30~15:00 2回開催

場 所:東京都港区赤坂

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

サロネーゼ倶楽部の事業目的や倶楽部の活用方法、
ご登録のメリット、登録までの流れなどを、

具体的にわかりやすくお伝えいたします。

質疑応答の時間もしっかり設けます!

 

興味のある方、サロネーゼとして活躍したい方、
サロネーゼ倶楽部事務局(info@salonese.org宛に
下記内容をお送りください!

▼申込み内容=============================

①参加申込者ご本人お名前
②サロン名
③ブログ又はwebサイトURL
④連絡先 メールアドレス、電話番号(携帯電話推奨)
⑤ご紹介者名 (ご紹介者がいる場合)
⑥参加希望日時 2月14日(火)・17日(金) 午前の部/午後の部 選択

申込み期限:平成24年2月16日(木) 迄

▲=====================================

東京近郊以外にお住まいの方も、興味のある方はお問い合わせだけでもOKです。

まずはメールでご連絡ください \(^o^)/

サロネーゼを目指したい貴女、

すでにサロネーゼとしてご活躍されている貴女、

ご参加お待ちしています!!!!!

http://www.salonese.org/about/

[ お知らせ]

2012/02/08

サロネーゼリレー☆アトリエRose成城~

はじめまして♪

成城学園前駅にて、アトリエRose成城を主宰しております阿部久美子と申します。

寒いのが大の苦手な私は・・・ひたすら春が来るのを待ちわびる日々です!

アトリエでも春に向けて、ブライダル関連のお問い合わせが増えて参りました~。

最近は、ご結婚に際してご夫妻がご両親様に感謝の意を込めて贈るプレゼントもバラエティに富んでいます。

ご夫妻がそれぞれ手作りでフラワーギフトを制作され、双方のご両親様に贈られたり、
花嫁様ご自身が挙式に持たれた生花のブーケを、プリザーブドフラワーで再現して、ご両親様にプレゼントしたり・・・
いろいろな形で感謝の気持ちを伝えていらっしゃいます。

そんなお手伝いができて、うれしく思います♪

 

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アトリエRose成城 http://www.atelierose.jp/

ブログ http://ameblo.jp/ar-seijo

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[ 第一期メンバーリレーブログ]

2012/02/07

”春気分”はパステルカラー

はじめまして。Deco R Yokohamaを主宰しております澤地由香里と申します。
生花以外のプリザーブドフラワーや、アートフラワー、ドライフラワーを使った
”インテリアフラワーアレンジメント”教室を始めて今年で15年目。
趣味は”食べ歩き”、”韓流や宝塚”などのエンターテイメント、コンサートの観劇鑑賞です。

初めての”サロネーゼ倶楽部”のブログ、何にしようかと、最近行ったお薦め”レストラン”
記事を・・とも思ったのですが、いきなり”食い気”丸出しなのもいかがなものかと思いまして?!(笑い)
まずは、本業の”花”関連のお話を・・”花より団子”ならぬ、”団子より花”??

今年の春のトレンドカラーは”パステルカラー”。
グリーンやイエロー、ピンク、パープル、ブルー・・どれも淡く甘く、優しげで、なんとも気持ちが癒されます。
何色もの花を色合わせするのは、実はとても難しいのですが、今年の春のアレンジの特徴は、ファッション同様、”パステルカラー”を何色も組み合わせてアレンジをしてみる事。

ベースになっているものが同じであれば(イエローベース、ブルーベースの2種類があり、そう、メイクのファンデーションと同じと考えてみて下さい。私はブルーベースのファンデーションを塗ると、顔が白浮きしてしまいます)グリーン、イエロー、ピンク・・数種類の色の花をアレンジに使っても、ごちゃごちゃした違和感を感じません。

こちらのラウンドブーケは、先日生徒さんがレッスンで作られたものです。
若草色、淡い桜色、薄いパープルなど、”パステルカラー”のアートフラワーを
使ってアレンジしました。
”パステルカラー”を見ているだけで、心ウキウキしてきませんか?

今年の”春気分”はパステルカラーです!!

 

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Deco R Yokohama http://www.h3.dion.ne.jp/~search/decory/

ブログ http://ameblo.jp/searchblog/

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[ 第一期メンバーリレーブログ]

2012/02/07

サロネーゼリレー★バレンタインティータイム★Studio Lily

はじめまして
東京都文京区本郷にてお茶×お菓子×テーブルコーディネートのレッスンを
行っているStudio Lilyの倉橋由利子と申します。

いよいよ来週バレンタインですね!
デパートでも連日バレンタイン特設コーナーが
にぎわっているのでついつい「かわいいものないかな♪」と立ち寄ってしまいます。

さて、先日Studio Lilyではバレンタインティー×バレンタインのお菓子・テーブルレッスンを行いました。

最後のティータイムに出したのはこちらの
Hearty Valentine’s Teaです。

いちごを半分にきり、Vの切込みをいれるだけ。
かわいいハートが浮かび上がってきます。
すごく簡単なので、ぜひやってみてくださいね!

その際のちょっとしたコツを。
この時、なるべく小さめなイチゴを選んだほうがかわいいです^^

こちらは珍しい鍵の形のチョコ。
ハートグッズばかり見ていたので、これを見つけたときは
「おっ ハートのいい相棒見つけた♪」と思いました。

ぜひ皆様も素敵なバレンタインのティータイムを
お過ごしくださいね!

Studio Lily

 

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Sudio Lily ウェブサイト http://www.mb1.info/~lily/

Sudio Lily ブログ http://ameblo.jp/studio-lily/

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[ 第一期メンバーリレーブログ]

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