三井ホームPRESENTS「スペシャルサロネーゼレッスン」

2016/12/17

「サロンのある暮らし」がテーマの家[VENCE(ヴァンス)]でおもてなしレッスン

三井ホーム様の新しい商品「VENCE(ヴァンス)」の浜田山街なかモデルで先日、洋菓子教室サロンドマリー横井満里代先生を講師に迎えて、オーナー様向けのイべント、「手作りクリスマススイーツで楽しむ ティーパーティーおもてなし術レッスン」を開催してきました。

 

「VENCE(ヴァンス)」は、『サロンのある暮らし』をテーマに、サロネーゼの舞台となるサロン空間と、家族とゆったりした時間を過ごすプライベート空間の両方を叶えてくれる『サロネーゼのためのプランニング』をコンセプトにしている商品です。

 

今回の会場は浜田山駅徒歩5分ほどの住宅街に建ったばかりの「街なかモデル(分譲住宅)」で、大きさはリアルサイズの約31坪。

新築のサロン併用住宅にお友達をお招きするような気持ちで(笑)、ティーパーティーの準備をしてお客様をお待ちしました。

 

サロネーゼ倶楽部

 

講師を務めてくださいましたのは、洋菓子教室サロンドマリー主宰の横井満里代先生。

横井先生のスイーツはお店を始めてもいいぐらいに美味しくて評判です(^^♪

この日はスイーツを5品用意してくださいました。

 

洋菓子教室サロンドマリー横井満里代先生

 

まずは「おもてなし講座」からスタート!

横井先生はサロン歴28年のベテランサロネーゼさん。ご自身の経験談からおもてなし当日の心得や、あると喜ばれるものなど、ゲストを招きもてなすためのノウハウをお話しいただきました。

 

参加くださいましたオーナー様のうち3名の方がサロン主宰者というからビックリ!質問も多く出ていて、サロン運営で悩みを抱えていらっしゃる方からの質問や、サロンに興味をお持ちの方からの質問などさまざま。

 

サロネーゼ倶楽部

サロネーゼ倶楽部

 

講座のあとは、キッチンにお集まりいただきデモンストレーション!

赤ワインで煮込んだドライフルーツたっぷりのパウンドケーキ「サングリア」のつくり方と、クリスマスデコレーションを披露してくださいました。パウンドケーキ美味しそうに撮れているでしょうか・・・(^^♪

 

サロネーゼ倶楽部

サロネーゼ倶楽部

 

デモンストレーションの後はお待ちかねのティータイム!準備をしている間は恒例の『モデルハウスプチ見学ツアー』♪♪♪ 今回は武蔵野支店の橋本所長にご協力いただき、オーナーの皆さまを2階にご案内していただきました。

 

2階は家族がくつろぐプライベート空間。寝室はまるでリゾートホテルに来たような、いい夢見られそうなラグジュアリーなお部屋です。収納も充実。小屋裏収納もあってとっても便利なお家です。

 

  

 

皆さまが2階のお部屋をご見学の間に1階ではティータイムの準備。色とりどりのスイーツを並べて紅茶の準備をしてお待ちします。

 

~*~*スイーツメニューはこちら*~*~

☆スパイシーサブレ:甘みを抑えたクッキー。枝むチーズとクミンが入ったサブレ。

☆パート・ド・フリュイ:2種のフルーツ果汁をギュッと閉じ込めたフルーツゼリー

☆クッキーシュー:クッキーをのせて焼いたプチシュー。カスタードクリームと生クリーム入り♡

 

 

☆サングリア:デモンストレーションのパウンドケーキと同じ材料ですが、クリスマスなのでクグロフ型で焼いてきてくださいました。形が違うだけでテーブル上の雰囲気も変わるから不思議♪

 

 

☆ノエル・ショコラ:チョコレートムースとラム酒をきかせたバニラムースのマリアージュ

 

 

お飲物はマリアージュフレールの紅茶を3種類を用意してくださいました。

横井先生を囲んでのティータイム始まり♪♪♪

 

オーナー様同士、家談義で盛り上がり、「三井ホームにして良かった」という声にはスタッフの方々のほころぶ顔も見えて終始和やかな雰囲気(*^_^*) お帰りの際には「とても優雅な時間を過ごせました。ありがとうございました」、「とっても美味しかったです」という嬉しい感想をお寄せいただきました。

 

 

『サロンのある暮らし』がテーマの「VENCE(ヴァンス)」、港北ニュータウンの住宅展示場ハウスクエア横浜にはモデルハウスが建っています。土間になったサロン専用のお部屋「アトリエサロン」がある間取りになっていて、インテリアは三井ホームさん独自の“モダンロココスタイル”。こちらもぜひご見学になってみてください。

 

今回イベントを開催した「街なかモデル浜田山VENCE(ヴァンス)」ももちろんご見学可能です!!「ポーセラーツ&ポーセリンペイティング主宰のサロネーゼ宅」という設定で、作品が飾っておける飾り棚があったり、生徒様のお荷物やコートを掛ける収納スペースもきちんと用意されていて、「サロンのある暮らし」が手に取ってわかるお家ですので、ぜひご見学ください♪♪♪

 

★ご見学のご予約とお問合せ先はこちら★

⇒三井ホーム株式会社武蔵野支店 0120-98-8631

 

[ 三井ホームPRESENTS「スペシャルサロネーゼレッスン」]

2016/05/12

藤枝理子先生の「初夏のアフタヌーンティー&おもてなしLesson」

サロネーゼ会員、藤枝理子先生の≪スペシャルサロネーゼレッスン≫を、

三井ホーム様の豊洲モデルハウスで開催させていただくことになりました!

 

気軽にできるおもてなし術やハウスキーピング術をお話ししていただきます。

藤枝理子先生セレクトの紅茶とスイーツによるティータイム付きのとっても贅沢なレッスンです♪♪♪

 

 

三井ホームPRESENTS SPECIAL SALONESE LESSON

『初夏のアフタヌーンティー&おもてなしLesson』

5月26日(木) 13:00~14:30 ※受付12:30~

参加費無料・限定8名様 ※予約制

満席につきお申込受付終了いたしました

 

藤枝理子先生

[講師]

サロンアドバイザー・英国紅茶&マナー研究家 藤枝理子先生

結婚後、お稽古好きが嵩じて、会社を辞めイギリスに紅茶留学。

帰国後、自由が丘デポー39にて、イギリス菓子のプロデュースに携わり、

東京初サロン形式の紅茶教室[エルミタージュ]を主宰。

 

 

三井ホーム豊洲モデルハウス

 

まずは開放感溢れるリビングで、『アフタヌーンティーレクチャー』からスタート

その後はモデルハウスの1階、2階を巡りながら、藤枝先生の『ハウスキーピングレクチャー』

 

こちらのモデルハウスには日本で唯一の「音楽室」があるんです!外壁には“音符♪のマーク”も。スピーカーから鳴り響く音はかなりの大きさですが、モデルハウス内はもちろん外への音漏れもなし!本格的な防音施設を体感できるのはここだけです。

 

 

三井ホーム豊洲モデルハウス

 

ホームパーティーやお料理、お菓子づくりが好きな奥様にぴったりのストレートキッチン。

レッスンの最後はこちらのダイニングキッチンで、藤枝先生セレクトのお菓子と紅茶でティータイムをお楽しみいただきます。

 

アフタヌーンティーとハウスキーピングのレクチャーで気になったことの確認や、モデルハウスについての質問など、フリートーク&質疑応答の時間を設けています。

 

[会場]

スマートハウジング 豊洲まちなみ公園内 三井ホーム 豊洲モデルハウス

 

三井ホーム豊洲モデルハウス

 

[ご予約・お問合せ]

三井ホーム株式会社 城東営業所

03-6758-3141 まで、お電話でお申込みください。

満席につきお申込受付終了いたしました

 

 

主催:サロネーゼ俱楽部

協賛:三井ホーム株式会社 東京東支店

[ 三井ホームPRESENTS「スペシャルサロネーゼレッスン」]

2012/07/17

二子玉川 RISE TOWER&RESIDENCE Presents 玄千枝先生の「プレミアムクッキングパーティー」Part2

こんにちは。事務局のMです。
先週の土曜日に、玄千枝さん(サロネーゼ会員)の第2回クッキングパーティーが
二子玉川 ライズタワー&レジデンスの最上階ペントハウスで開催されました。
今回もこのタワーマンションにご興味を持っている方々にお集まり頂き、
物件説明~営業ご担当者と会食をしながらマンションのお話などを聞いて頂き、
最後にはモデルルームもご見学頂くという企画。 本当にプレミアムなマンション見学会です。

(第1回目のクッキングパーティーの様子はコチラをご覧ください⇒

 

タワーマンションの最上階42階からの景色。
曇り空で残念ながら富士山を見ることは出来ませんでしたが、相変わらずの絶景です。

 

お天気が良ければ、ツカイツリーも見えるんです。
赤で囲んだところがスカイツリーです。微かに見える??

 

当日は玄さん(右)のお嬢さん(真ん中)、ご友人(左)もお手伝いに駆けつけてくれました。
ビュッフェスタイルのパーティー料理。これから準備です。

 

着々と進められるテーブルセッティング。どんどんお料理が並べられていきます。
本日のメニューは、なんと22品!  これすべて玄さんの手料理です。凄い!!

 

いよいよパーティー開始です。
まずは二子玉川ライズとタワーマンションの概要をDVDでご紹介。
皆さん、興味深く耳を傾けていらっしゃいました。

 

東急リバブル株式会社 当マンション販売の責任者 内田さんです。
少し緊張気味?? でもしっかりとご挨拶をしていらっしゃいました。

 

いよいよパーティー開始です。
美しくセッティングされたお料理の数々に
ゲストの方々からも「すごい!! これ全部作ったの!?」と驚きの声も続々と。

 

素敵なメニューカード。これも玄さんの手作りです。

 

中を開くと1枚目はこんな感じに。フォント使いが上手ですね。

 

そして、カードの中には本日のレシピがすべて惜しみなく
紹介されています。もちろん、事務局のMも頂いて帰りました♪
簡単なものなら私にも作れるかしら??

 

お料理の写真は少しだけご紹介します。
事務局のMは写真撮影が苦手です。。。
先日、フォトスタイリングセミナーを開催したばかり。
倉橋先生にコツを教わったのですが。。。
少しは進歩したかしら??
詳しくは、玄さんのブログに素敵なPhoto付きで
ご紹介されていますので、是非こちらをご覧ください→

 

 

主催者も料理の美しさ、美味しさにとても驚いていらっしゃいました。
プロのデリバリーを依頼したら、こんな素敵なおもてなしは出来なかったと思います。
そしてもちろんお迎えしたゲストの皆様にも大変満足して頂きました。
これからも、企業とのタイアップ企画はどんどん進めて参ります。

 

[ プレミアムクッキングパーティー]

2012/04/30

第6回カサートサロン「テーブルカラーコーディネーション講座」レポート

4月27日(金)6回目となるカサートサロン
「テーブルカラーコーディネーション講座」を開催いたしました

 

講師を務めてくださったのは、
K-Coloris代表・カラーコンサルタントの西谷喜代子先生
サロネーゼ倶楽部には「専門講師会員」としてご登録いただいています。

 


「専門講師会員」とは「サロネーゼ会員」をサポートをしていただくスペシャリストのこと。
専門知識を活かしスペシャリストとして企業からの仕事を請け負っていらっしゃる方々には
「専門講師会員」にご登録いただいています。

 

また西谷先生は、独学で色彩検定1級を取得後、ファッションカラーコーディネートを始め、
商品ディスプレイや食卓の彩りなどを判りやすい色彩理論をもとに、
セミナーやコンサルタントのお仕事をされています。
カラーセミナーをはじめ、主に飲食店や小売店向けコンサルティングを手掛けるほか、
時には個人のパーソナル診断などでも活躍されていらっしゃいます。

 

主な活動に、野菜ソムリエで知られる「日本ベジタブル&フルーツマイスター協会」において、
ビジュアルマーチャンダイジング講座のカラーコーディネーションを担当するなど、
食に関わるカラーコーディネートを得意とされています。

 

AFT色彩検定1級、その人の思い描くイメージを具現化できるようサポートし、
個人や飲食店などのイメージアップに貢献することを活動指針とされています。

 

さて、今回のレッスンは3部構成で進行されました。

 

1、まずは色のトーンやテイストについて。
色は色味・明るさ暗さ・鮮やかさ鈍さでできていて、
それをベースに10種類のトーンに分かれています。

例えば、色鮮やかなビビットトーン、くすんだ感じのするグレイッシュトーン、
今年流行っているパステル調のペールトーンなど。
このトーンに慣れると色選びが上手くなるそうで、
色づかいはトーンでまとめる事が大切なのだそうです。
改めてトーン分けにチャレンジしてみると、意外に難しいことがわかりました。

 

 

2,そして次はテーブルウエアと食器・料理の関係について。
突然ですが、ご自宅の食器のテイストは統一されていますか?
「これイイ!」と思って購入したのに、食器棚に眠ったままの食器はありませんか?
生徒さんの中にも意外と食器と料理の組み合わせに困っている方が多くいらっしゃいました。

 

食器も色と同じようにテイストに分けて集めることがコツなのだそうです。
テイストとは、例えばカジュアルやエレガント、民芸調やモダンなど。
それぞれのテイストの「素材」「形」「柄」「色のトーン」を、写真とともに
大変わかりやすく説明していただきました。

 

3,そして最後は柄物のテーブルアイテムを上手に使うコツ。
実際に3つのパターンをご用意してくださってデモンストレーション。



 

 

 

 

柄物と柄物を上手に組み合わせるコツ、白+黒+αの3色使い必勝パターンのコツ、
ビビットトーンを使うときのコツ、どのパターンの説明にも「なるほどー!」と納得!
さすが、食に関するカラーコーディネーションを得意とする西谷先生のレッスン。
飲食関係のお仕事をされている方にもぜひ参加していただきたかったです。
さっそく試してみたくなるテーブルカラーコーディネーション術を
たっぷりと勉強させていただきました。

 

さぁ、今回も長文レポートになってしまいましたが、ここで紹介したのはごく一部。
実際のレッスン内容はもっともっと盛りだくさんでした!

 

そしてこちらが今回のティータイムスイーツ〜\(^o^)/

横浜市都筑区では知る人ぞ知る『レジオン』さんのイチゴタルト。
「テーブルカラーコーディネーションレッスンなので、色鮮やかなスイーツを用意しました」
とパナホームさん。粋な心遣いに感謝です!

 

今回生徒として参加してくださった、テーブルコーディネート歴40年になるという
「洋菓子教室サロン・ド・マリー」の横井満里代先生も
『勉強になりました』とご自身のブログにも感想を綴ってくださっています。

 

色のトーンを理解することは、洋服選びや家具選びなど、生活のあらゆる所で役に立ちますよね!
ますます『カラーコーディネート』に興味が湧いてきました。
西谷先生、有意義な時間をありがとうございました!

 

さて、次回のカサートサロンは、5月10日開催【中国茶の世界へようこそ】です。
講師を務めてくださるのはクロノアユ先生

 

いろんな意味で非常に楽しみなレッスンです(^^)/
どんな意味かと申しますと、単なるティーセラピストではないんです!。

 

ホームページやブログをご覧いただくのが一番早いのですが、
神職などもされていて、神社お掃除隊として各地の神社ツアーを開催されていたり、
金環食瞑想会を開催されたり、さらにカードリーディングまでできるという
とっても摩訶不思議な先生なのです。
今回の【中国茶レッスン】では、
“中国茶”をベースにさまざまなスピリチュアルなお話も盛り込んでくださるとのことで
個人的にも大変楽しみなレッです。

 

参加お申し込み受付中ですので、ぜひ遊びにいらっしゃってください!
お申し込みはコチラ→▲▲▲
クロノアユミ先生のブログはコチラ→★★★
ホームページはコチラ→●●●

[  「CASART(カサート) 」サロン]

2012/04/18

第5回カサートサロン「インテリアフラワーアレンジメントレッスン」レポート

こんにちは。事務局のKです。
4月13日(金)5回目となるカサートサロン
『インテリアフラワーアレンジメントレッスン』を開催いたしました。

 

講師を務めていただいたのは、Deco R Yokohama澤地 由香里先生

 

 

澤地先生は、フロールエバープリザーブドフラワーコンテストにて優秀作品賞を受賞し、
同コンテストでは5年連続入選しているという実力の持ち主。

 

現在、自宅サロンやカルチャーセンターでのプリザーブドフラワー、
アートフラワーなどを使った「インテリアフラワーアレンジメントレッスン」を主宰する他、
店舗や、一般住宅などの「空間フラワーディスプレー」の仕事を多数手がけていらっしゃいます。

 

代表的なお仕事に、表参道にあるブティック”ユキコキミジマ”の
クリスマスディスプレーを3年間担当され、日本テレビにて
”美しいクリスマスディスプレー”として紹介されるなど、
そのデザイン力は高い評価を受けていらっしゃいます。

 

サロン歴15年。
先生がデザインする「インテリアフラワー」は、
日常の生活空間に四季折々の彩りを加えてくれるだけでなく、
花を通じて日々の生活をより楽しく、
心豊かにしてくれる工夫やエッセンスがたくさん詰まっています。

 

こちらは澤地先生の作品。

 

 

 

そしてこちらが今回生徒さんに作っていただくアレンジメント。
先生が色の中で一番お好きな『グリーン』をベースにした、
春にぴったりのインテリアフラワーアレンジメントです。

 

 

 

また、今回はフラワーアレンジメントだけでなく、
お部屋を素敵にディスプレスするコツ、色彩心理のお話なども教えていただきました。

 

例えば、ピンク色の話。
ピンク色は女性ホルモンを活性化させる作用があると言われ、
ピンク色を見ながら、またはイメージしながら呼吸をする(ピンクブリージング)と、
美肌効果があると医学的に立証されているそうです。

頭の中でピンク色をイメージするだけで効果があるとか。

 

満開の桜の下で写真を撮ると美しく撮れるそうですよ。
今年は散ってしまいましたので来年チャレンジしてみましょう(^^♪

 

他にも、お部屋ごとの色使いやコーディネートについて
内容盛りだくさんでした。


こちらは生徒さんの作業風景。

 

 

 

 

みなさん、「初めて」とおっしゃるのですが、
とても初めてとは思えないぐらい作業に慣れていらっしゃって、
お上手なのです。

 

澤地先生の教え方と、習う生徒さんの息がピッタリな所が
きっとそうさせていたのですね(#^.^#)

 

午前の部の生徒さんの作品

 

 

 

 

 

 

 

 

午後の部の生徒さんの作品

 

 

 

 

 

皆さん、とても素敵に仕上げていらっしゃいました。

 

レッスン後はお約束のティータイム。
こちらのお話はアメブロをご覧ください!
(サロネーゼ倶楽部でもアメブロ始めました!)

アメブロはコチラからお入りください⇒★★★
『カサートサロン』は現在7月までレッスンスケジュールが決定しています。
皆様のご参加お待ちしております!

 

さて、次回のレッスンは、カラーコンサルタント西谷喜代子先生の
『テーブルカラーコーディネーション講座』です。

 

講座はおよそ三部構成
(1)色のトーンとテイストを知る為のプチワークショップ
(2)毎日の食事が楽しくなるテーブルウエアと食器、料理の関係(洋食編、和食編)
(3)上級者編 柄物のテーブルアイテムを上手に使うコツ デモンストレーション

 

詳細はアメブロでもご紹介しています。
併せてご覧ください(^o^)/

[  「CASART(カサート) 」サロン]

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