第5回@ホテルニューオータニ ベッラヴィスタ

2014/05/20

第5回 サロネーゼ倶楽部ランチ交流会

 

今回のランチ交流会は、これまでと少し趣向を変えて開催。
ご縁がありお世話になっている英国名窯エインズレイ様とのプチコラボ企画で開催させていただきました。

 

 

会場はエインズレイ香川社長にご紹介いただきました、ホテルニューオータニの最上階にあるイタリアンレストラン「ベッラヴィスタ」さん。迎賓館を眼下に、眺望素晴らしいこちらのレストランの個室を使わせていただきました。お天気になって良かったです!!

 

 

 

 

テーブルウェアはランチ交流会のために御貸しいただけるということで、この季節にあわせ「エリザベスローズピンク」を選ばせていただきました。そしてテーブルには、英国公式の食事会で飾られるという陶花を。こちらの陶花、花びらは一枚一枚職人の手によって作られ、色付けもハンドペイントされているとか。同じデザイン、同じ色付けが存在しない逸品になっているのです。

 

 

 

今回は4名の専門講師会員様と16名のサロネーゼ会員様の20名様がご参加くださいました。その内初参加の方が7名も!

 

いつもですと、受付時にテーブルナンバーを引いてもらい、引いた番号の席にお座りいただくのですが、今回は初めての方もいらっしゃいますし、せっかくの機会ですのであまりお話したことがなさそうな方同士が近くになるように、私、事務局倉石の独断で席を決めさせていただきました。

 

 

 

並び方、いかがでしたでしょうか?(^^;

 

 

お料理は、ベッラヴィスタさんのシェフがサロネーゼ倶楽部ランチ交流会のために旬の食材を使ったメニューを用意してくださいました!!
見た目の美しさ、お味、最高でした!!

 

 

 

左)こだわりの極み野菜テリーヌ。約10種の旬のお野菜とバーニュカウダソースの相性抜群♡
薔薇に見立てた花びらは、プチトマトが使われていました。

右)3種のチーズのクレープ包み オーブン焼き

 

 

 

左)冷製 マグロとトマトのカッペリーニ。オレンジ色はカラスミのパウダー。

右)真鯛のポワレ ウニクリームソース ノイリー風味

 

 

デザート盛り合わせと紅茶は、
「エリザベスローズピンク」のテーブルウェアで!!

オペラとメロンのケーキ、アメリカンチェリーのシャーベット。

 

紅茶は、日本紅茶協会認定ティーインストラクター、ドイツの最高級紅茶ブランドロンネフェルト社認定の最高位資格ティーマスターゴールドを持つ、ベッラヴィスタ ソムリエール 兼 ティーインストラクター沼倉治美さんが淹れてくださいました。

 

 

 

 

そしてコラボ企画のメイン、エインズレイの香川社長のプチセミナー
「コーヒーカップとティーカップの歴史」「エリザベスローズのデザイン」についてお話をしてくださいました。 

 

そして交流タイムへ~♪

 

 

今回は少し駆け足の時間配分でしたが、十分に交流していただけたでしょうか。
とってもいい笑顔の写真がたくさん撮れました!!

ご参加くださいました皆様、本当にありがとうございました!! 

 

 

【参加者リスト(席順)】←参加された方しかわかりませんが。。。
※名前をクリックするとプロフィールページへリンクします

のまたのりこ様:ペイントデザイナー・クラフトアーティスト
山本佐知恵様 :カリグラファー
佐野里江子様:インテリア茶箱インストラクター・カルトナージュ講師
河原智英様:カラーリスト、アクセサリー講師
エミリーヌ様:お菓子デコレーター
赤見芳子様:着物スタイリスト、ポーセリンアート講師
川島彩子様:カラーコーディネーター、Plus Color代表
山口ゆりか様:税理士
若林佳子様:デコクレイ本部認定講師、押し花作家、スタイリッシュフラワー
まきのゆき様: 木の実とスパイスのアレンジメント

 

横井満里代様:洋菓子研究家。洋菓子教室サロンドマリー代表
河合あつさと様:ポーセリンペイント作家、サロン主宰、シェニール織インストラクター
山根ひとみ様:キッチンデザイナー、ライフスタイルプランナー、(株)Madre代表
手塚智子様:アトリエグレイスフルローズ主宰(シルクフラワー講師・カラーリスト)
西川心様:フォトグラファー、Webデザインクリエイター
野村香央瑠様:キャンドルセラピスト
加藤ちえ様:パン教室『パン工房~nature~』主宰・整理収納アドバイザー
野呂ひろみ様:ハワイアンクラフトアーティスト
種坂恵様:トールペイント講師
澤山はるこ様: パーソナルカラーのアクセサリー作家

 

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